高椋鮮魚店
高椋鮮魚店さんは、昔からある街の魚屋さん。まだ暗いうちから市場に通い、確かな目利きで魚介類を選別。冷蔵棚に並んだお魚は鮮度も抜群です。魚を捌けない方も安心。選んだ魚をその場で希望のサイズやおろし方で捌いてくれます。鮮度がいいから魚特有の臭みも有りません。ここで刺身を買うともう他では買えないと言ってくれるお客さんも多いそうです。
うちはあくまでも魚屋さん！
取材をしていて、思うところが有りました。近年は魚屋さんが居酒屋や寿司屋や和食料理店など開くケースが多い。こんなに魚が新鮮で美味しいならお店は出さないんですかと聞いてみると「うちは昔から、近所の料理屋さんに魚を卸しているから、お客さんを裏切れないよ」と一言。なるほど、腑に落ちた。大事なのはこれまで築いた繋がりなんですね。
高椋鮮魚店
店名
高椋鮮魚店
住所
柳川市三橋町下百町36−8
電話番号
0944-72-2011
Open・close
9:00~18:00
お休み
日曜日